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Receitas com fraldinha: 10 pratos para saborear no almoço ou jantar

Receitas com fraldinha

A fraldinha é um dos cortes de carnes favorito dos brasileiros. Seja assada, ao molho, para churrasco, frita ou na chapa, a sua maciez e sabor combinam perfeitamente com a hora do almoço ou jantar, especialmente para os dias mais corridos, que pedem refeições mais rápidas, ou em eventos especiais para reunir a família e os amigos.

Para quem ainda não conhece, a fraldinha é um corte bovino retirado do fraldão, que nada mais é que o abdômen do boi. Esta é uma carne considerada saudável, por ser mais magra em relação aos demais cortes, mesmo possuindo uma estrutura inervada e coberta por uma capa de gordura.

E se você quer experimentar a fraldinha pela primeira vez ou quer testar novos pratos na cozinha, a seguir, nós separamos para você as melhores receitas com fraldinha para você saborear sozinho (a) ou em família. Confira!

Receitas com fraldinha simples

Receitas com fraldinha

Foto: Kitano/Reprodução

1 – Fraldinha simples: Para preparar este prato, você terá que utilizar a parte mais macia da peça de fraldinha. O passo a passo é muito simples e fácil, já que os únicos temperos que você irá usar são o alho e o sal. Em seguida, é só levar à carne à grelha por, mais ou menos, cinco minutos. Acompanha muito bem salada e mandioca!

2 – Fraldinha na panela de pressão: Uma receita com fraldinha que pode ser feita de forma muito rápida, em menos de 30 minutinhos. Além de prática, essa opção é super saborosa, graças à camada caramelizada feita com cebola e tomates.

3 – Fraldinha na chapa: E para quem não abre mão de fraldinha grelhada, essa receita feita na chapa pode trazer muito sabor e crocância, graças ao tempero feito com especiarias e camada dourada por fora. Para manter os sucos da carne na hora de comer, basta esperar alguns minutos depois que tirar o corte da chapa, cortá-la e servi-la em seguida.

4 – Picadinho de fraldinha com legumes: Está procurando por receitas com fraldinha mais elaboradas? Apesar de o picadinho ser um prato já clássico na mesa dos brasileiros, por ser versátil e de rápido preparo, ele pode ganhar um toque ainda mais especial quando feito com a fraldinha. A fraldinha com legumes pode ser a versão ideal para um almoço ou jantar mais saudável, mas com muito sabor!

5 – Fraldinha assada ao forno: Essa receita com fraldinha leva mostarda, que, junto com o alho, oferece um sabor mega especial ao prato. Aproveite para servir com alguns vegetais regados ao molho dessa receita. Fica uma delícia!

Receitas com fraldinha mais elaboradas

Receitas com fraldinha

Vai Comer o Quê?/Reprodução

1 – Rocambole de fraldinha: Para quem está procurando receitas com fraldinha mais elaboradas e sofisticadas, o rocambole de fraldinha é a opção que impressiona não só pelo seu sabor, mas também por sua apresentação. O preparo também é muito simples: com a carne aberta, basta temperá-la, rechear com tomate e espinafre e enrolar para, só então, levar ao forno. O prato fica lindo e delicioso!

2 – Kafta de fraldinha: Outra receita com fraldinha para quem quer impressionar é a kafta feita com esse corte. A kafta se trata de um prato típico do Oriente Médio. Porém, aqui, ele ganha uma versão especial, com a fraldinha moída bem temperada, enrolada em um espeto de madeira e assada na chapa ou na churrasqueira. É de dar água na boca!

3 – Fraldinha na cachaça: Se você quer servir um churrasco diferente para a galera no próximo churrasco de domingo, sem dúvidas, a fraldinha na cachaça é uma excelente ideia. Além de bastante aromática, por causa das especiarias usadas para temperar, ela também fica bastante macia e com sabor mais acentuado por ser flambada na cachaça. Com certeza, você vai impressionar a todos os amigos e a família com este prato.

4 – Fraldinha recheada com espinafre e bacon: Seguindo a mesma ideia do rocambole que ensinamos acima, essa receita com fraldinha ganha um gostinho ainda mais suculento ao acrescentar o bacon, mesmo sendo assada. É uma refeição perfeita para confraternizações e churrascos.

5 – Brasato de fraldinha: Mais uma versão mais requintada entre as receitas com fraldinha que nós separamos para você aqui, o brasato é um prato preparado com folhas de louro, molho de vinho e cebola. No entanto, o preparo é um pouco mais demorado. É preciso levar a carne temperada à geladeira por, pelo menos, 12 horas antes de ir ao fogo. Depois, a fraldinha deve cozinhar lentamente, o que irá potencializar o seu sabor e dos temperos, compensando o tempo gasto na cozinha. Vale a pena experimentar!

Gostou de aprender essas deliciosas receitas com fraldinha? Compartilhe esse post com os seus amigos que amam experimentar novas receitas na cozinha!

Até a próxima!

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