Se você é fã de comida saudável, nutritiva e saborosa, não pode deixar de incluir a lentilha em seu cardápio. Este alimento versátil pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas até pratos quentes.
Além de ser rica em proteínas, fibras e minerais, a lentilha é uma excelente opção para quem busca uma dieta vegetariana ou vegana. Neste artigo, vamos apresentar 11 ideias de receitas com lentilha para você experimentar em casa.
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Receitas com lentilha
Salada de lentilha com tomate cereja e queijo feta
Esta salada é uma excelente opção para um almoço rápido e saudável. Basta misturar lentilhas cozidas com tomate cereja cortado ao meio, queijo feta desintegrado, cebola roxa picada e salsa fresca. Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sopa de lentilha com legumes
Esta sopa é uma ótima opção para os dias mais frios. Refogue cebola, alho, cenoura, salsão e pimentão em azeite de oliva até que fiquem macios. Adicione lentilhas cozidas, caldo de legumes e tomate pelado picado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe cozinhar por 20 minutos e sirva com pão integral.
Lentilha com arroz
Esta receita é um clássico da culinária árabe. Refogue cebola e alho em azeite de oliva até que fiquem macios. Adicione lentilhas cozidas, cominho em pó e sal. Deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva com arroz integral cozido e salada de pepino e tomate.
Hambúrguer de lentilha
Este hambúrguer vegetariano é uma opção deliciosa e saudável para substituir a carne. Bata lentilhas cozidas, cebola, alho, salsinha, farinha de rosca e ovo em um processador de alimentos. Modele os hambúrgueres e asse em uma frigideira antiaderente até que fiquem dourados. Sirva com pão integral, alface e tomate.
Chili de lentilha
Este prato é uma variação vegetariana do chili con carne. Refogue cebola e alho em azeite de oliva até que fiquem macios. Adicione lentilhas cozidas, tomate pelado picado, milho, pimentão e feijão vermelho cozido. Tempere com cominho em pó, páprica, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 20 minutos e sirva com arroz integral.
Bolinho de lentilha com espinafre
Estes bolinhos são uma opção saudável para petiscar. Bata lentilhas cozidas, espinafre, cebola, alho, farinha de rosca e ovo em um processador de alimentos. Modele os bolinhos e asse em uma frigideira antiaderente.
Curry de lentilha com abóbora
Este curry vegetariano é uma explosão de sabores. Refogue cebola e alho em azeite de oliva até que fiquem macios. Adicione lentilhas cozidas, abóbora cortada em cubos, leite de coco e curry em pó. Deixe cozinhar por 20 minutos e sirva com arroz basmati.
Escondidinho de lentilha com batata-doce
Esta versão vegetariana do escondidinho é uma opção deliciosa e saudável. Cozinhe batata-doce e amasse até formar um purê. Refogue cebola e alho em azeite de oliva até que fiquem macios. Adicione lentilhas cozidas e refogue por mais alguns minutos. Monte em uma travessa uma camada de purê de batata-doce, uma camada de lentilha e outra camada de purê. Leve ao forno por 20 minutos.
Tabule de lentilha
Este tabule é uma variação vegetariana da receita tradicional. Misture lentilhas cozidas, pepino cortado em cubos, tomate cortado em cubos, cebola roxa picada, salsa fresca e hortelã fresca. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Pizza de lentilha com legumes
Esta pizza vegetariana é uma opção saudável e saborosa. Bata lentilhas cozidas, farinha de trigo integral, fermento biológico, sal e água em um processador de alimentos até formar uma massa homogênea. Abra a massa em uma assadeira e cubra com molho de tomate, abobrinha, pimentão, cebola e queijo muçarela ralado. Leve ao forno por 20 minutos.
Wrap de lentilha com queijo cottage
Este wrap é uma opção rápida e saudável para um lanche ou jantar leve. Misture lentilhas cozidas, queijo cottage, cebolinha picada e tomate cereja cortado ao meio. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Recheie um wrap de trigo integral com a mistura e sirva.
A lentilha é um alimento versátil e saudável que pode ser utilizado em diversas receitas. Experimente estas ideias e descubra novas formas de incluir a lentilha em seu cardápio.
Dicas para suas receitas com lentilha
A lentilha é um alimento saudável, nutritivo e versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Desde saladas até pratos quentes, a lentilha é uma excelente opção para quem busca uma dieta vegetariana ou vegana.
Além de ser rica em proteínas, fibras e minerais, a lentilha também é fácil de preparar e muito saborosa.
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