Massas

Como fazer lasanha à bolonhesa com molho branco? Aprenda a receita!

Ela é o prato mais tradicional da culinária italiana, mas já virou a queridinha também na mesa dos brasileiros. A lasanha é uma receita deliciosa e uma das favoritas de quem aprecia uma boa massa.

Além de saborosa, ela é também é bastante versátil dentro do cardápio, podendo substituir desde as principais refeições do dia até os lanches mais simples e, ainda, ser preparada a partir das mais variadas versões, seja com queijos, frango, carne, legumes e verduras e com diferentes molhos – ou tudo isso junto e misturado!

E, no caso daqueles que não abrem mão dos molhos na cozinha, você sabia que é possível preparar uma boa lasanha com o tradicional molho bolonhesa e o molho branco, ao mesmo tempo? É isso mesmo!

A combinação é uma das favoritas quando se fala em massas e, por isso, no nosso post de hoje, você vai aprender como fazer a lasanha à bolonhesa com molho branco passo a passo. Apesar de o seu preparo parecer complicado, na realidade, preparar este prato é muito fácil. Anote a receita!

Receita de lasanha à bolonhesa com molho branco

Ingredientes:

Para a massa:

  • 250g de massa de lasanha (já cozida).

Para o molho à bolonhesa:

  • 300 g de carne moída;
  • ½ xícara de água;
  • 3 e ½ xícaras (chá) de polpa de tomate;
  • 1 cebola ralada;
  • 2 dentes de alhos amassados;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 ramo de salsa;
  • 300 g de presunto fatiado;
  • 350 g de queijo mussarela fatiado;
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Para o molho branco:

  • 2 dentes de alho cortado ao meio;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 2 xícaras (chá) de leite frio;
  • Noz-moscada e sal;
  • 1 lata de creme de leite.

Como fazer:

Preparando o à molho bolonhesa:

O primeiro passo para fazer a sua lasanha é preparar primeiro o molho à bolonhesa, que é muito simples de ser feito. Para isso, em uma panela, leve para fritar o alho e a cebola no azeite. Em seguida, adicione a carne moída e deixe-a cozinhar até ficar dourada.

Agora, acrescente a água, a polpa de tomate, sal a gosto e o ramo de salsa. Deixe tudo cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos, em fogo brando. Retire o ramo de salsa. Siga para o preparo do molho branco em seguida, como vamos ensinar a seguir.

Preparando o molho branco:

Agora, para preparar o molho branco para a sua lasanha, primeiro derreta a margarina e coloque os alhos cortados para fritar nela. Retire-os. Em seguida, leve a farinha de trigo para dourar junto, mexendo sem parar.

Feito isso, o próximo passo é adicionar o leite frio, cuidadosamente e aos poucos, e depois adicionar a noz-moscada e o sal. Aproveite para juntar também o creme de leite à mistura. Deixe-a cozinhar por mais alguns minutos. Desligue o fogo e reserve.

Montando a lasanha:

Depois de tudo pronto, chegou a hora de montar a sua lasanha. Para isso, coloque uma camada de molho à bolonhesa em um refratário de tamanho médio que possa ir ao forno. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha já cozida e outra de molho branco.

Agora, por cima, faça uma camada de presunto. Vá alternando as camadas desses ingredientes, exatamente nessa ordem, até terminar a montagem da lasanha. Você deve finalizar a montagem com uma última camada de molho à bolonhesa.

Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Feito isso, agora é hora de levar a lasanha para assar. Para isso, cubra o refratário com papel alumínio e leve-o ao forno em temperatura média (180°), pelo tempo de 10 minutos. Prontinha! Espere amornar e sirva à vontade.

Gostou de aprender como fazer lasanha à bolonhesa com molho branco? Então, compartilhe esse post!

Bom apetite!

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